ENTRAR            

		Artículo de revisión
		La nutrición en el adulto mayor: una oportunidad para el cuidado de enfermería A. Alvarado-García,1 L. Lamprea-Reyes,2 K. Murcia-Tabares2 1Facultad de Enfermería, Universidad de la Sabana, Chía, Cundinamarca, Colombia. 2Universidad de La Sabana, Chía, Cundinamarca, Colombia. Manuscrito recibido en 12 septiembre 2016 Manuscrito aceptado en 30 mayo 2017 Enferm Universitaria -Mex- 2017; 14(3): 199-206
Cómo citar este documento
Alvarado-García, A.; Lamprea-Reyes, L.; Murcia-Tabares, K. La nutrición en el adulto mayor: una oportunidad para el cuidado de enfermería. Enferm Universitaria -Mex-, 2017 jul-sep, 14(3). Disponible en <https://www.index-f.com/reu/14/199206.php> Consultado el

Resumen Objetivo. El propósito de este artículo es analizar la evidencia científica actual respecto a la nutrición en el adulto mayor, así como identificar los aspectos más relevantes de la misma que debe tener en cuenta el profesional de enfermería para brindar una educación nutricional acertada y adaptada a las necesidades individuales. Método. Revisión integrativa de la literatura en las bases de datos de Proquest, PubMed y Science Direct bajo los términos MeSH «Nutrición, alimentación y dieta», «enfermedad crónica», «cuidado de enfermería», «anciano» entre los años 2007 a 2016, en idioma inglés. Resultados. Se encontraron 20 artículos que se incluyeron por su aporte en la comprensión del área temática. Esta área se consolida como novedosa, pertinente y necesaria para la investigación y práctica de enfermería en el envejecimiento, con tendencias y retos que incluyen: envejecimiento y nutrición, desnutrición y obesidad, evaluación dietética de enfermería, necesidades dietéticas especiales para los adultos mayores, papel de enfermería en la nutrición del adulto mayor. Conclusiones. La evidencia revisada en los últimos 9 años señala que ha existido interés particular en la nutrición de los adultos mayores y se destaca el papel importante que cumple enfermería en la intervención y asesoría nutricional, por medio de las actividades de promoción de la salud, sin embargo, la evidencia continúa siendo débil. Es preciso continuar la investigación con un abordaje más integral que incluya las conductas, las condiciones económicas, culturales, sociales de las personas al igual que las necesidades dietéticas específicas para la etapa de envejecimiento. Palabras clave: Anciano/ Nutrición, alimentación y dieta/ Cuidados de enfermería/ Colombia.   Abstract Nutrition in elderly adults: An opportunity for nursing care Objective. To analyze the current scientific evidence regarding the nutrition of elder adults, and identify the most relevant issues which nursing professionals need to fulfill in order to provide accurate and individually adapted related education. Methodology. A literature review was conducted on the Proquest, PubMed, and Science Direct databases under the MeSH terms "diet, food and nutrition", "chronic illness", "nursing care" and "elder adult" in the years 2007-2016, in English. Results. Twenty articles with rich contributions to the topic were selected. This is an important area for nursing practice and research to address diverse challenges including aging and nutrition, undernutrition and obesity, diet nursing assessment, and special dietary needs in elder adults. Conclusions. The review of the corresponding evidence of the past 9 years suggests that a particular interest regarding the elder adult nutrition is apparent, and in this regard, nursing is in a key position to conduct assessments and interventions; however, the evidence remains not sufficient. More research is needed to integrally address the behaviors, and economic, social and cultural conditions of these persons with special dietary needs. Key-words: Aged/ Diet, food and nutrition/ Nursing care/ Colombia.   Resumo A nutrição no idoso: Uma oportunidade para o cuidado de enfermagem Objetivo. O propósito deste artigo é analisar a evidência científica atual respeito à nutrição no idoso, assim como identificar os aspectos mais relevantes da mesma que deve ter em conta o profissional de enfermagem para brindar uma educação nutricional acertada e adaptada às necessidades individuais. Método. Revisão integrativa da literatura nas bases de dados de Proquest, PubMed e Science Direct sob os termos MeSH "Nutrição, alimentação e dieta", "doença crónica", "cuidado de enfermagem", "idoso" entre os anos 2007 a 2016, em idioma inglês. Resultados. Encontraram-se 20 artigos que se incluíram por sua contribuição na compreensão da área temática. Está área consolida-se como inovadora, pertinente e necessária para a pesquisa e prática de enfermagem no envelhecimento, com tendências e desafios que incluem: envelhecimento e nutrição; desnutrição e obesidade, avaliação dietética de enfermagem, necessidades dietéticas especiais para os idosos, papel de enfermagem na nutrição do idoso. Conclusões. A evidência revisada nos últimos nove anos assinala que existe interesse particular na nutrição dos idosos e destaca-se o papel importante que cumpre a enfermagem na intervenção e orientação nutricional, por médio das atividades de promoção da saúde, porém, a evidência continua sendo fraca. É preciso continuar a pesquisa com uma abordagem mais integral que inclua as condutas, as condições económicas, culturais, sociais das pessoas, tal como as necessidades dietéticas específicas para a etapa de envelhecimento. Palavras chave: Idoso/ Alimentação, dieta e nutrição/ Cuidados de enfermagem/ Colômbia.

Bibliografía 1. Organización Mundial de la Salud Informe mundial sobre el envejecimiento y la salud. Informe de un Grupo Científico de la OMS OMS, (2015) [consultado 6 Oct 2016]. Disponible en: https://bit.ly/1NyqJiQ 2. L.F. Varela-Pinedo Nutrición en el adulto mayor: Nutrition in the elder population Rev Med Hered, 24 (2013), pp. 183-185 [consultado 6 Oct 2016]. Disponible en: https://bit.ly/2lLutp4 3. Rodríguez D, Rodríguez M, Tortosa V. Revisión teórica; Alimentación y nutrición en el anciano. En: Gázquez Linares JJ, Pérez Fuentes MC, Molero Jurado MM, et al., compiladores. Investigación en salud y envejecimiento. Vol 1. Almería, España: ASUNIVEP 2014. Cap. 23. p. 147-51. 4. Organización Mundial de la Salud, FAO. Dieta, nutrición y prevención de enfermedades crónicas. Ginebra: OMS; 2003 [consultado 6 Oct 2016]. Disponible en: https://bit.ly/OOEVqK 5. Díaz-Portillo AJ, Luna-Toro A, Revidiego-Pérez MD. Personas de edad avanzada y nutrición. En: Gázquez Linares JJ, Pérez Fuentes MC, Molero Jurado MM, et al., ompiladores. Investigación en Salud y Envejecimiento. Vol 1. Almería, España: ASUNIVEP 2014. Capítulo 21; 2014. p. 135-9. 6. Restrepo-M SL, Morales-G RM, Ramírez-G M, et al. Los hábitos alimentarios en el adulto mayor y su relación con los procesos protectores y deteriorantes en salud. Rev Chil Nutr. 2006; 33: 500-10. https://dx.doi.org/10.4067/S0717-75182006000500006 7. M.E. Moreno-Fergusson,A. Alvarado-Garcia Adaptación y cuidado en el ser humano una visión de Enfermería: Adaptación y cuidado del anciano sano Manual Moderno, (2007)pp. 222-244 8. Ganong LH. Integrative review of nursing research. Citado por: Da CB-Vasconcelos CM, Schubert-Backes VM, Martin-Gue J. La evaluación en la enseñanza de grado en enfermería en América Latina: una revisión integrativa. Enfermería Glob. 2011; 10: 96-117 [consultado 11 Oct 2016]. Disponible en: https://bit.ly/2kG0QjF 9. N. Davies Promoting healthy ageing: The importance of lifestyle Nurs Stand, 25 (2011), pp. 43-49 https://dx.doi.org/10.7748/ns2011.08.25.49.43.c8652 10. C. de Morais,B. Oliveira,C. Afonso Nutritional risk of European elderly Eur J Clin Nutr., 67 (2013), pp. 1215-1219 https://dx.doi.org/10.1038/ejcn.2013.175 11. M.A. Johnson Strategies to improve diet in older adults Proc Nutr Soc, 72 (2013), pp. 166-172 https://dx.doi.org/10.1017/S0029665112002819 DOI https://doi.org/10.1017/S0029665112002819 12. I. Nykänen,T.H. Rissanen,R. Sulkava Effects of individual dietary counseling as part of a Comprehensive Geriatric Assessment (CGA) on nutritional status: A population-based intervention study J Nutr Health Aging, 18 (2014), pp. 54-58 https://dx.doi.org/10.1007/s12603-013-0342-y 13. P. Tremayne,P. Harrison Gastrointestinal care for older people Nurs Stand, 30 (2016), pp. 53 https://dx.doi.org/10.7748/ns.2016.e10410 14. B. Shatenstein,L. Gauvin,H. Keller Baseline determinants of global diet quality in older men and women from the NuAge cohort J Nutr Health Aging, 17 (2013), pp. 419-425 https://dx.doi.org/10.1007/s12603-012-0436-y 15. G. Sampson Weight loss and malnutrition in the elderly: The shared role of GPs and APDs Aust Fam Physician, 38 (2009), pp. 507-510 16. T. Bodenheimer,E. Chen,H. Bennett Confronting the growing burden of chronic disease: Can the U.S. Health Care Workforce do the job? Health Aff (Millwood)., 28 (2009), pp. 64-74 https://dx.doi.org/10.1377/hlthaff.28.1.64 17. S. Holmes,L. Berry Nutrition and eating difficulties in hospitalised older adults Nurs Stand, 22 (2008), pp. 47-57 https://dx.doi.org/10.7748/ns2008.03.22.26.47.c6424 quiz 58, 60 18. L.M. Donini,P. Scardella,L. Piombo Malnutrition in elderly: Social and economic determinants J Nutr Health Aging, 17 (2013), pp. 9-15 https://dx.doi.org/10.1007/s12603-012-0374-8 19. S. Marshall,J. Bauer,S. Capra Are informal carers and community care workers effective in managing malnutrition in the older adult community? A systematic review of current evidence J Nutr Health Aging, 17 (2013), pp. 645-651 https://dx.doi.org/10.1007/s12603-013-0341-z 20. K.A. Tappenden,B. Quatrara,M.L. Parkhurst Critical role of nutrition in improving quality of care: An interdisciplinary call to action to address adult hospital malnutrition J Acad Nutr Diet, 113 (2013), pp. 1219-1237 https://dx.doi.org/10.1016/j.jand.2013.05.015 https://dx.doi.org/10.1016/j.jand.2013.05.015 21. J.J. Skates,P.S. Anthony Identifying geriatric malnutrition in nursing practice: The Mini Nutritional Assessment (MNA®)-an evidence-based screening tool J Gerontol Nurs, 38 (2012), pp. 18-27 https://dx.doi.org/10.3928/00989134-20120207-02 22. G. Abellan van Kan,G. Gambassi,L.C. de Groot Nutrition and aging. The Carla Workshop J Nutr Health Aging, 12 (2008), pp. 355-364 23. J. Wyka,J. Biernat,J. Mikolajczak Assessment of dietary intake and nutritional status (MNA) in Polish free-living elderly people from rural environments Arch Gerontol Geriatr., 54 (2012), pp. 44-49 https://dx.doi.org/10.1016/j.archger.2011.02.001 24. S. Fernández-Barrés,M. García-Barco,J. Basora The efficacy of a nutrition education intervention to prevent risk of malnutrition for dependent elderly patients receiving Home Care: A randomized controlled trial Int J Nurs Stud., 70 (2017), pp. 131-141 https://dx.doi.org/10.1016/j.ijnurstu.2017.02.020 25. I.M. Chapman Obesity in old age Front Horm Res., 36 (2008), pp. 97-106 https://dx.doi.org/10.1159/0000115358 26. M. Flood,A.M. Newman Obesity in older adults: Synthesis of findings and recommendations for clinical practice J Gerontol Nurs, 33 (2007), pp. 19-35 quiz 36-7. 27. M. Boaz,L. Rychani,K. Barami Nurses and nutrition: A survey of knowledge and attitudes regarding nutrition assessment and care of hospitalized elderly patients J Contin Educ Nurs, 44 (2013), pp. 357-364 https://dx.doi.org/10.3928/00220124-20130603-89 https://dx.doi.org.ez.unisabana.edu.co/10.3928/00220124-20130603-89 28. K. Young,F. Bunn,D. Trivedi Nutritional education for community dwelling older people: A systematic review of randomised controlled trials Int J Nurs Stud, 48 (2011), pp. 751-780 https://dx.doi.org/10.1016/j.ijnurstu.2011.03.007

	RECURSOS CUIDEN		RECURSOS CIBERINDEX		FUNDACION INDEX		GRUPOS DE INVESTIGACION
	CUIDEN CUIDEN citación REHIC Revistas incluidas Como incluir documentos Glosario de documentos periódicos Glosario de documentos no periódicos Certificar producción		Hemeroteca Cantárida El Rincón del Investigador Otras BDB Campus FINDEX Florence Pro-AKADEMIA Instrúye-T		¿Quiénes somos? RICO Red de Centros Colaboradores Convenios Casa de Mágina MINERVA Jóvenes investigadores Publicaciones Consultoría		INVESCOM Salud Comunitaria LIC Laboratorio de Investigación Cualitativa OEBE Observatorio de Enfermería Basada en la Evidencia GED Investigación bibliométrica y documental Grupo Aurora Mas de Investigación en Cuidados e Historia FORESTOMA Living Lab Enfermería en Estomaterapia CIBERE Consejo Iberoamericano de Editores de Revistas de Enfermería