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		ARTIGO ORIGINAL
		Entre desejos e possibilidades: práticas alimentares de gestantes em uma comunidade urbana no sul do Brasil1 Carolina Frescura Junges,2 Lúcia Beatriz Ressel,3 Marisa Monticelli4 2Doutoranda do Programa de Pós-Graduação em Enfermagem (PEN) da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC). Enfermeira no Hospital Universitário da UFSC. Santa Catarina, Brasil. 3Doutora em Enfermagem. Professora Associado do Departamento de Enfermagem e do Programa de Pós-Graduação em Enfermagem da UFSM. Rio Grande do Sul, Brasil. 4Doutora em Enfermagem. Professora Associado do Departamento de Enfermagem e do PEN/UFSC. Santa Catarina, Brasil Recebido: 04 de Fevereiro de 2013 Aprovado: 12 de Fevereiro de 2014 Texto Contexto Enferm 23(2): 382-390 1Artigo derivado da dissertação - Influência da cultura no comportamento alimentar de gestantes: contribuições para a enfermagem, apresentada ao Programa de Pós-Graduação em Enfermagem da Universidade Federal de Santa Maria (UFSM), em 2010
Cómo citar este documento
Junges, Carolina Frescura; Ressel, Lúcia Beatriz; Monticelli, Marisa. Entre desejos e possibilidades: práticas alimentares de gestantes em uma comunidade urbana no sul do Brasil. Texto Contexto Enferm, abr-jun 2014, 23(2). Disponible en <https://www.index-f.com/textocontexto/2014/23218.php> Consultado el

Resumo Trata-se de estudo qualitativo, que teve como objetivo compreender as práticas alimentares de gestantes moradoras de uma comunidade urbana no Sul do Brasil. O método adotou a abordagem da Etnoenfermagem e a coleta de dados foi realizada por meio do guia habilitador Observação-Participação-Reflexão, com quatro gestantes. A análise etnográfica foi feita em concomitância com a coleta de dados, buscando-se temas que sustentassem as interrogações da pesquisa. Os resultados permitiram o desvelamento dos significados culturais que as gestantes atribuem aos saberes e às práticas alimentares, sendo destacadas as influências da história familiar e as relações sociais existentes na comunidade. A percepção das mudanças corporais, sob a ótica das gestantes, está relacionada às suas escolhas alimentares. Os profissionais enfermeiros que assistem as gestantes, ao valorizarem as dimensões do cuidado cultural, aproximam-se da família e da comunidade, permitindo uma melhor adesão ao pré-natal, promovendo ações educativas coerentes com a cultura dessas gestantes. Palavras chave: Cuidado pré-natal/ Alimentação/ Saúde da mulher/ Enfermagem/ Cultura. Abstract Amongst wishes and possibilities: eating habits of pregnant women from an urban community in Southern Brazil This qualitative study had the aim to understand the eating habits of pregnant women living in an urban community in southern Brazil. The method adopted was the ethnonursing approach and data were collected by means of the qualifying guide Observation-Participation-Reflection, with four pregnant women. The ethnographic analysis was conducted along with data collection, in the search for topics to support the research questions. The results led to the unveiling of cultural meanings that pregnant women attribute to knowledge and to their eating habits, and the influence of family history and social relations in the community stand out in this aspect. The perception of body changes, from the perspective of pregnant women, is related to their eating habit choices. By appreciating the cultural dimensions of care, nurses who assist pregnant women get close to the family and the community, allowing for better compliance with prenatal care by means of educational activities consistent with the culture of these pregnant women. Key-words: Prenatal care/ Feeding/ Women's health/ Nursing/ Culture. Resumen Entre deseos y posibilidades: prácticas alimentarias de embarazadas en una comunidad urbana del sur de Brasil Estudio cualitativo, cuyo objetivo fue comprender las prácticas alimentarias de embarazadas que viven en una comunidad urbana al sur de Brasil. El método adoptó el abordaje de la etnoenfermería y la recolección de datos ocurrió a partir de un guión habilitador Observación-Participación-Reflexión, con cuatro embarazadas. El análisis etnográfico fue realizado en concomitancia con la recolección de datos, buscando temas que mantuvieran las interrogaciones de investigación. Los resultados permitieron revelar los significados culturales que las embarazadas atribuyeron a los saberes y a las prácticas alimentares, destacando las influencias de historia familiar y las relaciones sociales existentes en la comunidad. La percepción de los cambios corporales bajo la óptica de las embarazadas está relacionada a las elecciones alimentarias. Los profesionales enfermeros que ayuden a las embarazadas, al valorar las dimensiones del cuidado cultural, se aproximan de la familia y la comunidad, permitiendo una mejor adhesión al pre natal y promocionando acciones educativas coherentes con la cultura de estas gestantes. Palabras clave: Atención prenatal/ Alimentación/ Salud de la mujer/ Enfermería/ Cultura.   Referências 1. Geertz C. A interpretação das culturas. Rio de Janeiro (RJ): LTC, 1989. 2. Langdon EJ, Wikk FB. Antropologia, saúde e doença: uma introdução ao conceito de cultura aplicado às ciências da saúde. Rev Latino-Am Enferm. 2010 Mai-Jun; 18(3):173-81. 3. Hernández JC, Arnáiz MG. Alimentación y cultura: perspectivas antropológicas. Barcelona (ES): Ariel, 2005. 4. Helman CG. Cultura, saúde e doença. 5a ed. Porto Alegre (RS): Artmed, 2009. 5. Monticelli M, Elsen I. A cultura como obstáculo: percepções da enfermagem no cuidado às famílias em alojamento conjunto. Texto Contexto Enferm. 2006 Jan-Mar; 15(1):26-34. 6. Minayo MCS. O desafio do conhecimento: pesquisa qualitativa em saúde. 12ª ed. São Paulo (SP): Hucitec, 2010. 7. Leininger M, McFarland M. Culture care diversity and universality: a worldwide nursing theory. New York (US): Jones and Bartlett's Publishers Inc., 2006. 8. Turato ER. 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