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RESUMEN

Justificación: Cada vez con más frecuencia el profesional sanitario se encuentra con mujeres que siguen regímenes vegetarianos. El profesional debe aconsejar a estas mujeres para que sus dietas satisfagan con total garantía las necesidades nutricionales de la mujer embarazada.
Pregunta de investigación: ¿Qué consejos nutricionales debe dar el profesional sanitario a la mujer vegetariana embarazada?
Objetivo principal: Elaborar consejos dietéticos prácticos para que las vegetarianas embarazadas lleven una dieta saludable durante la gestación.
Metodología: Revisión bibliográfica exhaustiva sobre nutrición en la embarazada vegetariana en diferente bases de datos y posterior análisis. Mediante la técnica del grupo nominal se realizó un estudio de los resultados y se llegó a un consenso sobre los consejos dietéticos que debe incluir la educación nutricional en la vegetariana embarazada.
Resultados principales: Planificar la dieta para: -Incrementar adecuadamente la ingesta calórica. -Aumentar la ingesta de calcio, Hierro, Zinc, Vit B 12. -Consumir alimentos fortificados o suplementos nutricionales.
Conclusión principal: Siguiendo una dieta planificada las gestantes vegetarianas satisfacen los requerimientos nutricionales del embarazo. Los bebés de padres vegetarianos pesan lo mismo al nacer que los demás y el embarazo de sus madres es normal.
Palabras clave: Dieta vegetariana/ Vegetariana/ Embarazo.

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