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RESUMEN

Introducción: El objetivo de este trabajo es el diseño de criterios e indicadores de calidad en soporte nutricional especializado, los cuales serán evaluados por el grupo soporte metabólico y nutricional de la ESE Hospital San Rafael de Tunja, con el fin de medir la gestión y criterios de calidad en la administración de nutrición enteral y parenteral. Los indicadores de calidad en soporte nutricional miden la calidad de atención brindada a los pacientes que se encuentran hospitalizados en nuestro centro asistencial y que requieran de este soporte, y a la vez permiten realizar planes de mejoramiento continuo al identificar las falencias.
Metodología: Se diseñó a partir del modelo propuesto por Culebras y cols., en el cual se tiene en cuenta tres aspectos claves: formulación de criterios, selección de indicadores y selección de estándares. Para su formulación se seleccionaron personas expertas integrantes del comité, quienes definieron qué aspectos de la calidad debían ser evaluados; se elaboró y se propuso una lista de los criterios, teniendo en cuenta su relevancia e importancia en la institución; una vez elaborados los criterios de calidad se formuló el indicador o indicadores que mejor representaban cuantitativamente dicho criterio. Los criterios se formularon siguiendo pautas como: formulación clara y sencilla, realistas en relación con los recursos materiales y humanos disponibles en la institución y que contemplaran una versión actualizada del tema del soporte nutricional avanzado. El establecimiento de los estándares se hizo teniendo en cuenta el nivel mínimo esperado para cada uno de los indicadores.
Resultados: Se obtuvo la construcción de 15 criterios de calidad y sus indicadores, evaluables en el Hospital San Rafael, y que garantizan la medición y seguimiento de la calidad de la atención brindada a los pacientes con soporte nutricional. La experiencia y los estudios revisados de las unidades de nutrición clínica que han implementado la medición de indicadores indican que la calidad de la atención se puede mejorar a partir de sus resultados por la detección de fallas en la atención, lo cual permite establecer planes de mejoramiento continuo.

Conclusión principal. La medición de los indicadores en el seguimiento de los pacientes con soporte nutricional y metabólico permite evaluar la calidad y la seguridad de la atención de enfermería.

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