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Modalidad de presentación:
póster
Sección:
Salud en la infancia, adolescencia y juventud

 

REF.: CP200

Intervenciones enfermeras para mejorar la alimentación de los adolescentes
Rosa María Rodríguez Muñiz, Manuel Alberto Orta González, Layla Amashta Nieto, Pilar Carrero Suárez, Angelina Corral Rufino, Manuel Fernández Domínguez
S.A.S. Consultorio de San Bartolomé de la Torre (Huelva)

Correspondencia: C/ Cerca s/n, 21510 San Bartolomé de la Torre, Huelva, España

Rev Paraninfo digital, 2008: 3

 

Cómo citar este documento

Rodríguez Muñiz, Rosa María; Orta González, Manuel Alberto; Amashta Nieto, Layla; Carrero Suárez, Pilar; Corral Rufno, Angelina; Fernández Rodríguez, Manuel. Intervenciones enfermeras para mejorar la alimentación de los adolescentes. Rev Paraninfo Digital, 2008; 3. Disponible en: <http://www.index-f.com/para/n3/p200.php> Consultado el 11 de Agosto del 2022

RESUMEN

Introducción: Este estudio nace de las necesidades detectadas en la Consulta Forma Joven del IES de San Bartolomé de la Torre, Huelva, donde un 27,4% de los alumnos demanda información sobre alimentación. En los reconocimientos de salud escolar detectamos que un 12,5% de los adolescentes padece sobrepeso y un 6,4% obesidad.
El objetivo del estudio es conocer la efectividad de un programa de intervención sobre el nivel de conocimientos y las actitudes ante la alimentación de padres y alumnos.
Material y métodos: Para ello estamos realizando un estudio cuantitativo cuasi-experimental, sin grupo control, del tipo pretest-postest. Hemos incluido un total de 68 sujetos para obtener una muestra significativa, todos los alumnos matriculados en 1º y 2º de ESO de nuestro instituto. Hemos pasado 1 cuestionario ya validado para determinar los conocimientos y hábitos de nutrición y una escala de likert para conocer el consumo semanal de los distintos nutrientes. Hemos realizado 2 de las 9 intervenciones previstas con los adolescentes: Actividad 1. Dramatización. "la hora de la comida en casa". Actividad 2: Realización de una foto mural en grupo. Los datos serán tratados con Microsoft Acces para las variables definidas en el estudio y  analizados con el programa SPSS 11.0.
Resultados: El pretest determina que el 91,66% realiza alguna comida al día con la familia y el 80,56% come o cena habitualmente a la misma hora.  El 61,11% participa alguna vez en la elaboración de la comida. La influencia de la publicidad alimentaria parece afectar a algo más de la mitad del grupo (55,5%).  Más del 80% afirma saber qué es una "alimentación equilibrada" y estar interesado en conseguirla y casi un 60% considera la llamada "comida rápida" peor que la hecha en casa. Hay un escaso consumo de frutas, verduras y pescado y un consumo excesivo de alimentos cárnicos.
Discusión-conclusiones: A estas alturas resultaría precipitado y poco riguroso extraer otras conclusiones más allá de la evidencia de la necesidad de las intervenciones, según el pretest.
Palabras clave: Intervención, Nivel de conocimientos Alimentación, Adolescentes.

Principio de p᧩na 

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