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RESUMEN

Introducción: La lactosa es un disacárido que se encuentra en la leche y en multitud de alimentos de uso diario. Para su absorción es necesaria una correcta actividad de la enzima lactasa. La intolerancia a la lactosa es una afección de la mucosa intestinal debida a que el organismo no produce la enzima lactasa por lo que no se metaboliza correctamente la lactosa. En la actualidad, se estima que las dos terceras partes de la población adulta mundial son intolerantes a la lactosa. Existen diferentes métodos para diagnosticar la intolerancia a la lactosa pero actualmente se considera al Test de Hidrógeno espirado como el método de elección. Esta investigación pretende contribuir a aumentar el conocimiento acerca de la intolerancia a la lactosa en adultos.
Objetivo: Determinar la prevalencia de la intolerancia a la lactosa en pacientes adultos.
Método: Se llevará a cabo un estudio descriptivo transversal a los pacientes que acudan a la Unidad de Pruebas Funcionales Digestivas del Hospital San Agustín de Linares para la realización de una sobrecarga de lactosa. Se realizará un muestreo por conveniencia. Se estudiarán variables demográficas y como variable dependiente la sintomatología tras la ingesta de lactosa. En base a los criterios de inclusión y exclusión se aplicará un cuestionario para evaluar los síntomas relacionados con la sobrecarga de lactosa. A los resultados se le aplicará  procedimientos de estadística descriptiva, medidas de tendencia central y dispersión y contraste de hipótesis.
Palabras clave: Intolerancia a lactosa/ Malabsorción/ Prevalencia.
 

ABSTRACT

Introduction: Lactose is a disaccharide which is found in milk and in many foods of daily use. For its absorption a correct activity of the lactase enzyme is necessary. Lactose intolerance is an intestinal mucosa complaint due to which the body does not produce the enzyme lactase so can not properly metabolize lactose. Currently, it is estimated that two-thirds of the world's adult population are lactose intolerant. There are different methods to diagnose lactose intolerance but the Test Exhaled Hydrogen is considered like the method of choice. This research trends to increase knowledge about lactose intolerance in adults.
Objective: Determine the prevalence of lactose intolerance in adult patients.
Method: It will be carried out a descriptive transverse study to the patients who come to the Unit of Functional Digestive Tests of the San Agustín Hospital of Linares for the execution of an overload of lactose. A sampling convenience will be realized. Demographic variables will be studied and the dependent variable will be the symptomatology after the ingestion of lactose. Based on the inclusion and exclusion criteria a questionnaire will be applied to evaluate the symptoms related to the overload of lactose. To the results there will be applied descriptive statistics procedures, measures of central trend and dispersion, and hypothesis contrast.
Key-words: Lactose Intolerance/ Malabsorption/ Prevalence.
 

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