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PARANINFO DIGITAL 2014;20:461

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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REF.: 461d

Beneficios de las Cocinas Mejoradas en la Salud Familiar en zonas rurales, Lambayeque- Perú
Cecilia Haydeé Briceño Vidaurre, Gisela Noemi Díaz Pérez, Maribel Albertina Díaz Vásquez
Escuela de Enfermería, Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo (USAT). Chiclayo, Perú

Rev Paraninfo digital, 2014: 20

Cómo citar este documento
Briceño Vidaurre, Cecilia Haydeé; Díaz Pérez, Gisela Noemi; Díaz Vásquez, Maribel Albertina. Beneficios de las Cocinas Mejoradas en la Salud Familiar en zonas rurales, Lambayeque- Perú. Rev Paraninfo Digital, 2014; 20. Disponible en: <http://www.index-f.com/para/n20/461.php> Consultado el 06 de Junio del 2020

RESUMEN

La presente investigación cualitativa descriptiva, tuvo como objetivos: Describir, analizar y discutir los beneficios de las cocinas mejoradas en la salud familiar en zonas rurales de Lambayeque, Perú. El referencial teórico conceptual estuvo sustentado por SENCICO (2009), MINSA (2008) y Nola Pender (2011). La muestra fue no probabilística, obtenida por saturación con 9 familias del distrito de del caserío Cruz Verde de Illimo, quienes utilizaban las cocinas mejoradas desde hace 2 años. Se utilizó la entrevista semiestructurada para recolectar los datos. Se aplicó los principios de rigor científico y los principios bioéticos personalistas. Del análisis temático surgieron tres categorías: Cambios en la salud familiar al implementar la cocina mejorada, Facilitando medios adecuados para la adopción de prácticas saludables, Mejorando la situación socioeconómica a través de la cocina mejorada. Entre las consideraciones finales destaca que las cocinas mejoradas brindan ventajas operativas como: la disminución de enfermedades causadas por malas posturas y el humo al cocinar, propiciando la adopción de prácticas saludables, permitiendo el aprovechamiento de tiempo y ahorro del material de combustión, mejorando la economía ofreciendo a la vez una mejor condición de vida.
Palabras clave: Cocina/ Salud familiar/ Promoción de la salud.

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