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RESUMEN

Estudo qualitativo, com o objetivo de analisar o conhecimento da enfermeira sobre a nutrição enteral e seus dispositivos em pacientes da unidade de terapia intensiva. Participaram onze enfermeiras. Evidenciaram-se quatro categorias: cuidados ao iniciar uma nutrição enteral, cuidados durante o uso da dieta enteral, complicações associadas ao uso da nutrição enteral e cuidados relacionados à sonda enteral, equipo e dieta. Posicionamento da sonda antes de administrar a dieta e medição do resíduo gástrico foram os cuidados mais citados. A observação da validade da dieta, data da instalação, conferência da vazão com a prescrição, observação de distensão abdominal, lavagem da sonda após administração de medicação e medida de resíduo gástrico pelo menos uma vez ao dia foram os cuidados mais referidos. Broncoaspiração e diarreia foram as complicações mais citadas. Conclui-se que as enfermeiras apresentavam o conhecimento e a técnica necessária para desenvolver o cuidado seguro no uso da nutrição enteral.
Palavras chave: Enfermeira/ Nutrição enteral/ Terapia Intensiva.

ABSTRACT

Qualitative study, that aims to analyze the nurses� knowledge regarding enteral nutrition and its devices in patients of the intensive care unit. Eleven nurses participated on the study. Four categories were identified: the care to initiate an enteral nutrition, the care during the use of enteral nutrition, complications associated with the use of enteral nutrition, and the care related to enteral tube feeding, drip sets and diet. The placement of the feeding tube before administering the diet and residual volumes measurements were the most frequent cares. Observing the duration of the diet, the installation date,  checking the flow rate with the prescription, watching for abdominal distention, flushing the drip sets after the administration of medication and the measurement of gastric residual volumes at least once a day were the most mentioned cares. Aspiration and diarrhea were the most common complications. It can be concluded that nurses had the necessary knowledge and techniques to precede safe care in the use of enteral nutrition.
Key-words: Nurse/ Enteral nutrition/ Therapy Unit.

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