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BIBLIOTECA DE ACTUALIDAD COMENTADA

Ayuno natural

Ayuno Terapéutico
P. Saz Peiró
Prensas Universitarias de Zaragoza
Zaragoza 2007. 152 págs.

Autor del comentario: Carmen María López Corpas
Index de Enfermería [Index Enferm] 2008; 17(3):228

    En la sociedad actual que vende el consumismo, la salud, la belleza y determinados hábitos impuestos por unos pocos, existe una minoría de personas que día a día intentan que nuestras costumbres vuelvan a una vertiente natural. El autor de este libro, Pablo Saz, responsable también de otras obras como "Aspectos Científicos y Medicina Naturista" y "Sencillas Aplicaciones de Higiene y Salud Natural", es uno de estos pocos autores que pretenden con sus obras obtener un beneficio para la persona utilizando determinadas prácticas naturales. La intención y objetivo del libro que nos ocupa es introducir, motivar y hacer comprensible un método sencillo de higiene natural: "El AyunoTerapéutico".
    La comida en nuestra sociedad tiene varias funciones: satisface el hambre, nutre el cuerpo, inicia y mantiene relaciones personales y de negocios... pero lo que muchos desconocen es el aspecto terapéutico de ayunar, en dicotomía con el hambre y la inedia aguda de comer.
    El autor comienza su obra con una definición completa y clara de lo que es el tema principal. Utilizando terminología científica, intenta explicar esta actividad, nombra y distingue los diferentes tipos de ayuno y nos pone ejemplos de la naturaleza y de los distintos animales que la practican, con el fin de hacer comprender que el ayuno es algo natural e instintivo para algunas especies.
    Después de una introducción más general, desglosa la acción de ayunar de una forma más profunda y pausada, diferenciando las fases y explicando los cambios y procedimientos que sufre el cuerpo cuando se somete a esta actividad. El autor también, asocia el ayuno con otras prácticas, ya que lo beneficios de este movimiento innovador pueden verse incrementados, la homeopatía por ejemplo ayuda a la eliminación de tóxicos que se liberan al producirse el gasto de las grasas, durante el ayuno y ayudan a finalizarlo, los masajes linfáticos, la relajación, la hidroterapia, etc.
    El libro, además, instruye sobre cuándo es el momento indicado para ayunar, habla del lugar más idóneo, del tiempo que se debe dedicar e indica cómo crear un horario, bien definido y estructurado. Explica de forma sencilla y clara cómo se tienen que hacer ese ayuno y pone ejemplos prácticos según los diferentes tipos, enseñando qué es lo que hay que tomar y cuándo.
    Por otro lado, desarrolla punto a punto los cambios que se pueden producir en nuestro organismo durante su realización, ya que modifica ciertas variables, tales como el peso, la tensión arterial, el pulso, la temperatura, etc, entre los problemas y complicaciones que se pueden derivar, explica la causa y da posibles soluciones. Enumera las indicaciones del ayuno en diferentes patologías médicas y habla de los beneficios que produce sobre ellas, así como de los efectos psíquicos que tiene.
    A lo largo de todos los capítulos se enumeran numerosas razones que hacen que el ayuno, realizado bajo supervisión y de una forma correcta, produzca beneficios, por ejemplo, parece disminuir las alergias, el hematocrito aumenta lentamente al igual que el volumen globular, elimina tóxicos, renueva las grasas almacenadas, se asocia a un alargamiento de la vida, ayuda a disminuir la hipertensión arterial, la hiperlipemia, la diabetes no insulinodependiente, etc.
    A través de esta obra cualquier persona interesada en el tema puede aprender a poner en práctica esta actividad terapéutica consigo misma, aunque sin conocimientos previos suficientes puede llevarse a cabo de forma incorrecta, además se tiene que tener en cuenta que no todas las personas podrán realizarlo, ni está indicado en todas las patologías, por lo que esta actividad necesita la supervisión de un profesional cualificado, capaz de traducir sin errores, el significado de los diferentes cambios que se producen en las variables.
    En este nivel el personal de enfermería puede jugar un papel importante, puede trasmitir estos conocimientos en su actividad diaria en hospitales y centros de salud, dando a conocer esta práctica, usándolo como un nuevo campo de desarrollo, ya que además de ser un tema poco conocido, no existen disciplinas, ni profesionales que claramente lo tengan asignado en su práctica.
    Todas las indicaciones sobre el ayuno de las que nos habla el autor, podrían aplicarse en el medio sanitario; hecho que está avalado por los buenos resultados obtenidos en un gran estudio de peso y potencia. El desconocimiento, el miedo, las dudas, intentan ser disipadas en este libro, queda mucho camino por recorrer y la enfermera en su rol de profesional sanitario está a la cabeza, sólo necesitamos libros como éste que abran nuestra mente y nos hagan pensar más allá de lo cotidiano.

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