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Enfermer�a Docente. ISSN:1131-2335

 

 

 

 

 

 

 

 

ARTICULO ORIGINAL

 

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Conocimientos sobre recogida de datos de ingesta alimentaria y frecuencia de consumo de alimentos en las enfermeras

Begoña Delgado de Mendoza Ruiz ,1 Cristina Mora Lima,2 Inmaculada Jurado Cortes3
1
Enfermera Servicio ORL, Hospital Virgen de la Victoria. 2Enfermera A.P., Centro Salud El Palo, Málaga. 3Enfermera Unidad de Endoscopia, Hospital Virgen de la Victoria

Enferm Docente 2010 ene-jun; 91: 5-9

 

 

 

Cómo citar este documento

Delgado de Mendoza Ruiz, Begoña; Mora Lima, Cristina; Jurado Cortes, Inmaculada. Conocimientos sobre recogida de datos de ingesta alimentaria y frecuencia de consumo de alimentos en las enfermeras. Enferm Docente 2010, ene-jun; 91. Disponible en <https://www.index-f.com/edocente/91/91-005.php> Consultado el

 

 

 

Resumen

Objetivos: Identificar el nivel de conocimientos sobre recogida de datos de ingesta alimentaria. Conocer la frecuencia de consumo de alimentos en las enfermeras/os. Metodología: Estudio descriptivo transversal. Sobre 45 enfermeros/as de Málaga. Resultados: De los datos analizados el 70% son mujeres frente a un 30%, con una edad media de 42'90%. Con relación a los métodos de recogida de datos sobre ingesta alimentaria el 60% refiere conocer alguno de ellos. Las verduras las consumen a diario un 50% y 60. El 23% de la población encuestada nunca toma leche durante la semana. Conclusiones: En lo relativo a los hábitos alimentarios la gran mayoría de los encuestados tienen unos hábitos de vida correctos. Se debería fomentar la formación mediante cursos, charlas, etc... a todo el personal sanitario.
Palabras clave: Educación/ Alimentación/ Valoración/ Enfermería/ Nutrición/ Cuidados enfermeros.

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