Números publicados 2008, Vol. 4, N. 2 2008, Vol. 4, N. 1 2007, Vol. 3, N. 2 2007, Vol. 3, N. 1 2006, Vol. 2, N. 2 2006, Vol. 2, N. 1 2005, Vol. 1, N. 2 2005, Vol. 1, N. 1

INNOVACIONES

Alimentación e inmigración

Eva María Piqué Prado
Diplomada en Enfermería y Licenciada en Antropología Socio-cultural. Centro de Salud Marqués de Valdavia. Paseo La Chopera, 100. Alcobendas, Madrid (España)

Manuscrito aceptado el 28.12.06

Enferm Comun 2006; 2(2)

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Resumen

El artículo trata de realizar una aproximación a la necesidad de alimentación, principal factor de riesgo modificable en las enfermedades crónicas en la población inmigrante de España. Para ello, analiza los hábitos alimentarios de los españoles y la población inmigrante, describe distintas costumbres alimentarias equilibradas en un mundo global y hace una propuesta metodológica para el  abordaje de los cuidados enfermeros.
Palabras clave: Alimentación, inmigración, cuidados enfermeros.

Abstract (Feeding and immigration)

The article tries to make an approach to the feeding necessity, main factor of modifiable risk in  chronic diseases in the immigrant population of Spain. It  analyzes the nourishing habits of the Spaniards and the immigrant population, describes different balanced nourishing customs in a global world,  and makes a methodologic proposal for the boarding of nursing cares.
Key-words: Feeding, immigration, nursing cares.