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INDEX SOLIDARIDAD
RECUPERACION DE ALIMENTOS TRADICIONALES

 

 

 Ver exposición "Bocachica: tradición y prosperidad"

 

 

 

 

 

 Ni�os de Bocachica (Colombia)

 

 

Proyecto  Recuperación de la alimentación tradicional afrocaribe para el mejoramiento nutricional sostenible del Jardín Infantil de Bocachica (Isla de Tierrabomba, Cartagena de Indias, Colombia)

Entidades participantes  Fundación Index (Granada, España), Fundación Parcarex (Cartagena de Indias, Colombia) y Diputación Provincial de Jaén

Objetivo general Fomentar el autodesarrollo de la comunidad de Bocachica (Isla de Tierrabomba, Colombia) de forma sostenida, actuando sobre la mujer como colectivo desfavorecido y marginado en los procesos de cambio social.


Actividades principales

  • Capacitación de promotoras comunitarias y de las madres que participen en esta etapa en trabajo con la comunidad y técnicas de trabajo de campo etnográfico
  • Recopilación de información sobre la culinaria tradicional, historia y uso actual de alimentos culturales, recetas cotidianas y festivas, higiene y manipulación de productos. La recopilación se realiza por las promotoras comunitarias en colaboración con la Asociación de Madres del Jardín Infantil y el Centro de Vida.
  • Capacitación de las madres comunitarias en las habilidades empresariales, formación en desarrollo turístico y  en manipulación de alimentos e higiene alimentaria.
  • Organización anual del Festival de Cocina Tradicional Afrocaribe de Bocachica.
  • Publicación del libro Sabores de Bocachica, con los resultados del proceso de recuperación de alimentos.
  • Exposición Bocachica, tradición y prosperidad
     

¿Cómo colaborar con Index Solidaridad?

¿Cómo colaborar con Index Solidaridad?

Puedes colaborar con INDEX SOLIDARIDAD y contribuir de esta manera a los fines fundacionales de Index, de varias formas:

    En calidad de protector, comprometiendo una cantidad de dinero periódicamente que será destinada para financiar los programas de Cooperación al Desarrollo patrocinados por la Fundación Index (la Fundación Index está acogida a los beneficios fiscales de la Ley 30/94 de Fundaciones y de Incentivos Fiscales a la participación privada en actividades de Interés General, por lo que las aportaciones realizadas al Fondo Index Solidaridad podrán beneficiarse de las deducciones en el Impuesto sobre la Renta legalmente establecidas). Para ello debes remitir el siguiente formulario.

    Como voluntario colaborador, prestando tu ayuda en alguno de los proyectos y programas que se están desarrollando en la actualidad. Para ello deberás cumplimentar el siguiente FORMULARIO DE VOLUNTARIO COLABORADOR, que deberás enviar a la Fundación Index exponiendo tu deseo de colaboración y las actividades que te gustaría realizar, así como adjuntar tu curriculum u hoja de vida.

 


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