Bocachica, tradición y prosperidad
EXPOSICION DE LA FUNDACION INDEX SOBRE EL PROYECTO DE RECUPERACION DE ALIMENTOS TRADICIONALES EN LA ISLA DE TIERRABOMBA (COLOMBIA)

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Es en esta práctica diaria de la cocina donde se reflejan las turbulentas olas de conquistas, reconquistas, adaptaciones y readaptaciones sociales que dejaron las tantas herencias e influencias en la consolidación de la cultura local.

(Del libro Sabores de Bocachica)