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RESUMEN

Introducción: Una intervención desde atención primaria puede producir en un contexto propicio un cambio hacia la adopción de conductas saludables, por lo que  deben incluir a la familia, padres y profesores.
Metodología: Estudio cualitativo realizado en un preescolar de Tizimín, Yucatán, México. Participaron 22 cuidadoras y 10 profesoras. Realizado en tres fases: diagnóstico, Implementación de curso-talleres y evaluación.
Resultados principales: Posterior a la intervención educativa,  las participantes identifican las características de una alimentación saludable, diferencia entre desayuno y refrigerio,  su papel y el de la  familia como modeladores de la conducta alimenticia de los niños; perciben que su alimentación ha mejorado, pero persiste el consumo de alimentos altos en calorías y grasas y en los niños resistencia al consumo de verduras.
Discusión: Posterior a la implementación del curso-taller, se observa que  las cuidadoras y profesoras, identifican  los puntos clave para mejorar la alimentación de los niños, de acuerdo a Morales, los programas de prevención apoyados por las familias son más efectivos que los centrados en el niño o niña exclusivamente. Virgen Ortiz y cols. sugieren que la promoción permanente de hábitos saludables, contribuiría a reducir el sobrepeso y la obesidad, y a prevenir los riesgos a la salud resultantes.
Pregunta de investigación: ¿Cuáles son los beneficios de una intervención educativa sobre alimentación saludable dirigida a niños, cuidadores y profesores?
Conclusión principal: Las intervenciones educativas sobre alimentación saludable dirigidos a niños, cuidadores y profesores favorecen la adquisición de conductas saludables, se debe incluir también a los otros miembros de la familia.

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